Plat

Gratin de potimarron parmesan

(3/5 sur 10 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,5 kg de potimarron 
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 150 g de parmesan râpé
  • 30 g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre 

Préparation de la recette

  1. Epluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins
  2. Coupez-le en cubes et mettez-le à cuire (30 minutes dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement
  3.  Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse puis faites revenir le potimarron
  4. Ecrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, la muscade râpée et assaisonnez à votre convenance
  5. Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four
  6. Faites gratinez sous le grill 10 à 15 minutes. 
Découvrez la recette de Gratin de potimarron parmesan , Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net