Plat

Maâkouda

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 5 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 50 gr de farine
  • 1 c. à c. de safran
  • Huile pour friture
  • 2 pousses de persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire, pendant 25 min, dans une casserole remplie d’eau bouillante salée.
    2. Epluchez les pommes de terre.
    3. Lavez l’oignon et le persil.
    4. Pelez et hachez l’oignon et le persil.
    5. A l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre.
    6. Ajoutez l’oignon, le persil, le sel et le poivre aux pommes de terre.
    7. Cassez et fouettez les œufs puis ajoutez les à la préparation.
    8. Mélangez le tout.
    9. Formez des boules légèrement aplaties à l’aide de vos mains.
    10. Parsemez de la farine sur une surface de travail et roulez les boules dedans.
    11. Recouvrez le fond d’une poêle d’huile pour friture.
    12. Déposez les boules de pâtes dans la poêle et laissez-les frire, en les retournant régulièrement.
    13. Sortez les galettes de la poêle et déposez-les sur du sopalin afin d’absorber l’huile.
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