Plat

Parmentier au thon

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 g de pommes de terre
  • 100 g de gruyère
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • 30 g de beurre
  • 400 g de thon
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Versez de l’eau dans une casserole et ajoutez les pommes de terre.
    3. Faites-les cuire, épluchez-les puis déposez-les dans le presse-purée.
    4. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux.
    5. Versez le lait sur la purée puis mélangez le tout.
    6. Après avoir égoutté le thon, émiettez-le.
    7. Hachez l’ail et émincez l’échalote
    8. Faites revenir, avec un filet d’huile d’olive, l’ail et l’échalote.
    9. Ajoutez le thon et assaisonnez selon vos goûts.
    10. Dans un plat allant au four et préalablement beurré, déposez la moitié de la purée.
    11. Ajoutez la préparation au thon puis finissez par une dernière couche de purée.
    12. Recouvrez le tout de parmesan et de crème fraiche.
    13. Enfournez pendant 30 min.
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