Plat

Pâte à ravioles

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 80 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette

    1. Versez la farine dans un saladier
    2. Dans un bol, battez les oeufs en ajoutant l'eau froide
    3. Versez les oeufs à la farine et ajoutez le sel
    4. Pétrissez la pâte à la main, elle doit rester molle sans être collante (ajoutez de la farine si elle est trop collante)
    5. Farinez votre plan de travail, et coupez la pâte en 8 boules
    6. Ecrasez chaque boule au rouleau à patisserie pour obtenir un rectangle très fin à chaque fois
    7. Laissez sécher quelques minutes, puis passez à la confection des ravioles (une cuillère de farce sur une plaque de pâte, recouverte par une autre plaque)
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