Plat

Patia Auvergnat

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 240 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 300ml de crème fraîche
  • 90g de beurre
  • 300ml de lait
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation de la recette

    1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines
    2. Dans une cocotte, frottez la gousse d'ail sur les parois.
    3. Faites fondre le beurre dans la cocotte
    4. Mettez-les pommes de terre et ajoutez la crème fraîche et le lait
    5. Laissez le patia mijoter à feu doux pendant 4 heures
    6. Salez et poivrez un quart d'heure avant la fin de la cuisson.
    7. Mettez la cocotte dans le four, sur la fonction grill pour dorer le dessus du gratin. Dégustez
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