Plat

Pizza légère aux légumes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte à pizza
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 100 gr de champignons
  • 2 aubergines
  • 1 oignon
  • 5 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 35 gr de gruyère râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
    2. Lavez les légumes puis pelez, videz et coupez en lamelles les courgettes et les aubergines.
    3. Coupez les oignons et les tomates en rondelles.
    4. Lavez les champignons puis émincez-les.
    5. Dans une poêle, versez un filet de vin blanc puis déposez les légumes et l’oignon.
    6. Assaisonnez selon vos goûts, ajoutez les herbes de Provence puis faites revenir le tout.
    7. Dans un moule à tarte, étalez du papier sulfurisé puis la pâte à pizza.
    8. Etalez le concentré de tomates au fond du plat puis ajoutez les légumes.
    9. Recouvrez le tout de gruyère râpé puis enfournez pendant 15 min.
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