Pommes de terre à la milanaise

Préparation de la recette

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y cuire les escalopes 6 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez les oignons hachés, faites-les revenir.
4. Ajoutez les pommes de terre, le vin, mouillez avec le bouillon de volaille, salez et poivrez.
5. Laissez cuire pendant 25 minutes. Ajoutez le bouillon au besoin.
6. A la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.

Servez la préparation dans un plat, saupoudrez du gruyère râpé. Servir aussitôt.