Plat

Poulet aux carottes, petits pois et épices du soleil

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 Pilons de poulet
  • 250 g de carottes
  • 250 g de petits pois (1 boîte moyenne)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 bouillon cube légumes
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

  1. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les pignons de poulet
  2. Une fois revenus, ajoutez aux pignons l'oignons émincé ainsi que la gousse d'ail écrasée
  3. Puis ajoutez toutes les épices (cumin, curcuma, piment doux) le sel, le poivre, puis le persil et la coriandre
  4. Enfin rajoutez les carottes coupées en petits bâtonnets
  5. Mélangez le tout puis ajoutez de l'eau à niveau
  6. Terminez par le bouillon cube
  7. Couvrez, laissez cuire à petits bouillons pendant environ 1 petite heure
  8. Juste avant de servir, ajoutez les petits pois
  9. Servez en accompagnement du riz blanc 
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