Plat

Poulet coco (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail 
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
  • 2-3 cuillères à soupe de curry 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron vert 
  • Sel 
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation de la recette

    1. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux 
    2. Pelez, coupez l'oignon en quatre ; épluchez l'ail 
    3. Dans le bol du Thermomix, mixez l'oignon et l'ail ; hachez 6 secondes, vitesse 5 
    4. Raclez les bords 
    5. Ajoutez l'huile d'olive, le poulet, le curry et le piment (si souhaité)
    6. Faites risoler 2 minutes, à 120°C, sens de rotation inversé / vitesse cuillère (sans le gobelet)
    7. Versez le lait de coco, le zeste de citron, le sel et la coriandre (facultatif)
    8. Programmez 20 min, à 100 °C, sens de rotation inversé / vitesse cuillère
    9. Servez chaud avec du riz.
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