Plat

Poulet marengo

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de vin blanc
  • 80 g de sauce tomate
  • 200 g de champignons
  • 20 g déchalotes
  • 30 g de beurre
  • 40 g de farine
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Poivre
  • Sel

Préparation de la recette

    1. Découpez votre poulet en morceaux.
    2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de poulet.
    3. Emincez le persil et les échalotes.
    4. Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez le persil et les échalotes.
    5. Ajoutez ensuite la farine, le vin blanc et enfin le bouillon.
    6. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
    7. Ajoutez la sauce tomate et les champignons lavés et coupés.
    8. Laissez cuire à nouveau 30 minutes.
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