Plat

Purée de pois cassés

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pois cassés
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 25 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites cuire les pois cassés avec, le bouquet garni et l’oignon dans une casserole d'eau pendant 1 h 30.
    2. Enlevez le bouquet garni, égouttez et passé les pois cassés à la moulinette.
    3. Ajoutez la crème fraiche, le beurre, le sel et le poivre. Dégustez
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