Plat

Quiche au thon

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 1 boite de thon (140 à 160 g) 
  • 150 g de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 1 bonne cuillière à soupe de moutarde
  • 2 grosses tomates
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Persil
  • Basilic
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. Lavez et coupez les tomates en petits dés ainsi que la mozzarella.
    3. Préparez la pâte brisée, étalez-la dans un moule à tarte beurrée, piquez le fond avec une fourchette.
    4. Répartissez la moutarde sur le fond de tarte, émiettez le thon par-dessus, recouvrez des dés de tomates, puis les dés de mozzarella.
    5. Battez les oeufs au fouet avec la crème fraîche, incorporez la farine délayée dans un peu d'eau, salez et poivrez.
    6. Versez cette préparation sur la tarte, parsemez de basilic et de persil.
    7. Enfournez et laissez cuire à four à 200°C pendant 45 min environ.
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