Plat

Quiche lorraine sans pâte

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 oeufs
  • 80 g de crème fraîche
  • 125 g de farine
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. Coupez les lardons en petits morceaux.
    3. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et la farine, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
    4. Ajoutez les petits morceaux de lardons, remuez à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
    5. Versez la préparation dans un plat à tarte puis saupoudrez de gruyère râpé.
    6. Faites cuire au four pendant 30 minutes. 

    Servir aussitôt.

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