Plat

Sauce tomate (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 32 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 800 g de tomates 
  • 2 cuillère à café d'herbes de Provence (ou feuilles de basilic)
  • 2 oignons jaunes 
  • 4 cl d'huile d'olive 
  • 2 gousses d'ail 
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre du moulin  

Préparation de la recette

    1. Epluchez les oignons et les gousses d'ail
    2. Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons, l'ail et l'huile d'olive
    3. Mélangez 10 secondes, vitesse 5 puis faites cuire 7 minutes, à 100°C, vitesse mijotage
    4. Lavez, épluchez puis coupez les tomates en morceaux 
    5. Ajoutez-les dans le bol du Thermomix, versez un filet de vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre
    6. Faites cuire pendant 25 minutes, à 95°C, vitesse mijotage
    7. Une fois la sauce tomate cuite, rectifiez si nécessaire l'assaisonnement. 
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