Plat

Tarte aux pommes de terre et au thon

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 400 g de thon au naturel
  • 200 g de fromage râpé (type Emmental) 
  • 50 cl de crème fraîche
  • 4 jaunes d'oeufs
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
    3. Faites-les pré-cuire dans une casserole d'eau de manière à ce qu'elles soient encore fermes en fin de cuisson.
    4. Dans une terrine, versez la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.
    5. Égouttez le thon de manière à ce qu'il n'y ait quasiment plus d'eau, puis mélangez-le à la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
    6. Ajoutez à cette préparation 150 g de fromage râpé, un peu d'herbes de Provence, salez et poivrez. 
    7. Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez-la à la fourchette.
    8. Ajoutez les pommes de terre et la préparation au thon. 
    9. Enfourner 30 min à 200°C.
    10. En fin de cuisson, ajoutez un peu de fromage râpé et faites gratiner.
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